PLOCK & MINGEL

Vi blandar alla dessa begrepp till en enda lista för att underlätta din planering.
Mindre än mycket, men mycket mer än lite. Dessa bufféer är ett rikt och varierande utbud av smaker. I menyerna ingår ca en av varje sort till en person. 

Är det något du saknar så försöker vi självklart lösa detta!
Minsta antal: 10 portioner per munsbit 

KONTAKTA OSS!

plock & mingel

FISK & SKALDJUR

Skagen på solrosbröd toppad med sikrom

Gravlaxtartar på spisknäcke dressad med en tvist

Räk- o lax ceviche med mango
Panacotta på dill- o gräslöksost med citron-räkor och brödchips

30:-/st

KÖTT

Brie med Karl-Johansvamp och bacon
Anklever snitt med äpplekompott
Breasolachips med fetaostcreme

30:-/st

VEGETARISKA

Getostsked med cumqat- mostarde
Västerbotten- cheesecake med vinbärstopping
Mozzarella- o tomatspett
Granny smithshoot med fruktspett
Rostade betor i tryffelhonung på croustini toppad med getostcreme och pinjenötter
30:-/st

FYLLDA GLAS
Kall avokadoshot med forellrom
Cesarsallad med grillad kyckling
Liten nudelsallad med pilgrimsmusselspett och mangosalsa Räkcocktail toppad med romröra 
48:-/glas

PLOCK & MINGEL

FYLDA CRUSTADER

Löjrom och dill
Kallrökt lax med örtfärskost
Het räkröra
Rensteksmousse toppad med lingon
Färskost med paprika
Rouqford creme med valnöt
Fetaoströra med chili och oliver
Chevre creme med rostade nötter 
18:-/st

TILLTUGG
Samosa kuddar med soja- och sesamdipp
Minivårrullar med koriander- och sweetchilidipp
Norimaki på avokado och lax
Het kycklingröra med nacho chips
Minipizzor med ruccola, mozzarella, parmesan och pinjenötter Grönsaksstavar med två dippsås
Smördegsinbakade oliver
Lufttorkad parmaskinka fylld med fetaostcreme 
25:- st

COCKTAILSPETT
Kycklingspett "yakitori" Minimozzarella- och cocktailtomatspett Chorizo- och olivspett
Sesampanerat laxspett med chilidipp
Tigerräkor med lime- och vitlöksdipp
Exotiska fruktspett med chokladdipp 
35:-/spett

MINGEL SMAKER

NORDISKA MINGELSMAKER

Miniquiche på kantarell- och västerbottenost, snitt med skagen på bohusräkor, kvibille gräddädelost-creme toppad med päron och valnöt i crustad, rökt renstek i tunnbrödsrulle, sillspett med saltbakad färskpotatis, najadlax toppad med citronsyrad gurka, klassisk svensk tjälknöl fylld med pepparotscreme (som en rulltårta)
165:-/P

SOCITETS

MINGELSMAKER

Anklevermousse i boucheér, skagentoast på bohusräkor, hummer och krabba, mini-quiche med kantarell- och västerbottenost toppad med rödlök, löjrom och gräddfil, örtcreme-fyllda cocktailtomater, grillad pilgrimsmussla på spett med avokadodipp, laxcarpaccio med pinjenötter, flagad parmesan, ruccola och örtolja, glazade minspett med fläskfilé och citrus-fraiche
175:-/P

 

MINGEL SMAKER

SPANSKA MINGELSMAKER 

Citronmarinerade oliver, tortillatårta med serranoskinka, paella i parikaskålar, gazpacho-shot, ugnsrostad potatis med aioli, banderillas (chorizospett), vitlöksbröd
145:-/P

ITALIENSKA MINGELSMAKER

Parmesanoststänger inlindade i breasola, bruschetta med mozzarella, tomat, lök, minipaj med spenat, pinjenötter och tomat, cocktailtomat med örtcreme, parmaskinka fylld med fetaost, pesto och basilika, fritata med purjolök, örtfylld ciabatta
145:-/P

THAILÄNDSKA MINGELSMAKER

Minisatéspett på kyckling med jordnötsdipp, tartar på skaldjur och mango smaksatt med koriander i tartlette, grönsaksfyllda minivårrullar med sojadipp, liten nudelsallad med biff o krispiga grönsaker, pankofriterade sötpotatisbollar
150:-/P